銀河泉は、室町幕府第3代将軍・足利義満が茶の湯に使用したと伝えられています。銀河泉の水は古くから茶道に使われ、その澄んだ水質は茶の味を引き立てるとされています。足利義満がこの水を愛用したという伝説は、銀河泉の歴史的価値を高めています。現在でも清らかな水が湧き出ており、訪れる人々に清涼感を与えています。