白川郷の中心部に位置する「民宿 源作」は、約320年前に建てられた伝統的な合掌造りの建物を今も大切に守り続けています。この歴史ある建物は、先祖から受け継がれ、現在もその姿をとどめています。宿では、自家栽培の米や地元の食材を使用した料理を提供しており、40年以上にわたり「美味しさ」へのこだわりを追求しています。囲炉裏のある広間では、飛騨牛の焼き物や川魚の塩焼き、天ぷらなど、地元の食材を活かした手料理を楽しむことができます。また、宿の主人から白川郷の歴史や合掌造りに関する話を聞くこともでき、訪れる人々にとって貴重な体験となっています。